Wir wünschen unseren Kunden und Freunden ein gutes neues Jahr 2025 . 

 

Vom Weinberg in den Weinkeller

Die Aktivitäten des Winzers finden im neuen Jahr vornehmlich im Keller statt. Der Winzer wird dann zum Kellermeister. Dort reifen die jungen Weine, der erste Abstich steht bevor, die Arbeitsgeräte müssen gepflegt und gewartet werden und viele Dinge mehr. Dazu zählen Filtration der Weiß- und Roséweine. Bei den Rotweinen setzt nach dem ersten Abstich von alleine der biologische Säureabbau ein. Bei den Weiß- und Roséweinen erfolgen danach Abfüllung und Etikettierung des neuen Jahrgangs auf die Flaschen.